Разработка нового предприятия общественного питания
Таблица 4 Спецификация оборудования
Наименование оборудования |
Тип, марка оборудования |
Кол-во |
Габаритные размеры, мм | |||||||
Длина |
Ширина |
Высота | ||||||||
Холодный цех | ||||||||||
Миксер |
М2 КМ400 |
1 1 |
300 305 |
190 400 |
485 250 | |||||
Слайсер |
LUSSO |
1 |
410 |
520 |
340 | |||||
Блендер |
KENWUD |
1 |
152 |
152 |
365 | |||||
Шкаф холодильный |
ШХ-0,5 |
2 |
697 |
620 |
2028 | |||||
Микроволновая печь |
MC 3,4 |
1 |
280 |
230 |
200 | |||||
Весы электронные |
DS 682 KT |
2 |
245 |
225 |
65 | |||||
Ванна моечная |
ВМ2/530 |
1 |
1060 |
530 |
870 | |||||
Раковина |
Р-1 |
1 |
600 |
400 |
860 | |||||
Полка настенная |
ПС12/4Н |
2 |
1200 |
400 |
300 | |||||
Стол производственный |
ПРПС12/6 |
3 |
1200 |
600 |
870 | |||||
Мясо – рыбный цех | ||||||||||
Мясорубка |
МИМ600 |
1 |
840 |
450 |
650 | |||||
Микроволновая печь |
MC 3,4 |
1 |
280 |
230 |
200 | |||||
Холодильный шкаф |
ШХ-0,5 ШН-0,7 |
1 1 |
697 854 |
620 884 |
2028 2028 | |||||
Весы электронные |
DS 682 KT |
1 |
245 |
225 |
65 | |||||
Раковина |
Р-1 |
1 |
600 |
400 |
850 | |||||
Ванна моечная |
ВМ2/530 |
1 |
1060 |
530 |
870 | |||||
Стол производственный |
ПРПС12/6 |
2 |
1200 |
600 |
870 | |||||
Полка настенная |
ПС12/4Н |
2 |
1200 |
400 |
300 | |||||
Горячий цех | ||||||||||
Блендер |
BOSH |
1 |
152 |
152 |
365 | |||||
Фритюрница |
ЕСО 4 |
1 |
203 |
375,5 |
295,5 | |||||
Гриль |
PE50м |
1 |
650 |
540 |
300 | |||||
Плита электрическая |
ПЭ 0,5 шп ПЭ 0,17сп |
1 1 |
1200 520 |
830 830 |
850 850 | |||||
Микроволновая печь |
MC 3,4 |
1 |
280 |
230 |
200 | |||||
Пароконвектомат |
1 |
750 |
900 |
1200 | ||||||
Стол холодильный |
MRS150 |
1 |
1500 |
600 |
850 | |||||
Полка настенная |
ПС12/4Н |
2 |
1200 |
400 |
300 | |||||
Стол производственный |
ПРПС12/6 |
3 |
1200 |
600 |
870 | |||||
Весы электронные |
DS 682 KT |
1 |
245 |
225 |
65 | |||||
Моечная кухонной посуды | ||||||||||
Ванна моечная |
ВМСМ-1 |
2 |
630 |
63 |
860 | |||||
Стеллаж стационарный |
СС |
1 |
1200 |
600 |
2000 | |||||
Подтоварник |
1 |
1200 |
500 |
40 | ||||||