Различают кожухотрубные и кожухозмеевиковые конденсаторы.

Конденсатор кожухотрубный представляет собой цилиндрический корпус с приваренными к нему с торцов трубными решетками. В отверстиях трубных решеток закреплены оребренные трубки малого диаметра.Таким образом внутренняя полость цилиндрического корпуса разделена на две части – межтрубную, предназначенную для холодильного агента, и трубную – для прохождения воды.

Внутренняя поверхность боковых крышек имеет перегородки, обеспечивающие последовательное прохождение воды.

Кожухозмеевиковый конденсатор состоит из цилиндрического корпуса, выполненного в виде трубы большого диаметра.

Для защиты от коррозии конденсатор окрашивают черной эмалью.

Задача № 1

Изучить тему "Весоизмерительное оборудование".

Определить тип и общее количество весов (с учетом резервных и контрольных) для торгового предприятия с площадью торгового зала до 50м2.

Исходные данные: Т=370 кг; t=4 ч; tср=120c; mср=1,3кг; Ки=0,4

Формулы для решения:

Np = P = , кг/смена

Nрез=Nк= Nр Nобщ = Nр + Nрез + Nк

Решение:

P = = 156

Np = = 3

Nрез=Nк= = 1

Nобщ = 3 + 1 + 1 = 5

Ответ: Тип весов ВНЗ-5, общее количество весов – 5.

Задача № 2.

Изучить тему "Контрольно-кассовое оборудование".

Определить необходимое количество и эксплуатационную производительность контрольно-кассовых машин для торгового предприятия площадью 400 м2.

Исходные данные:

То=234 тыс.руб.; П=400м2;

Кс=2; Кт=10 шт.;

С=22 руб.; Ки=0,65;

t=4,5с; Фобщ=25600 с

Формулы для решения:

Тср=, руб/м2 Сп=Кт·С, шт.

Nп=, шт./м2 Zп=Nп ·П, шт.

tср=t·Кт, с Q=, 1/ч

tрасч=Zп·tср, с Фр=Фобщ ·Ки, с

Nр=, шт. Nрез= Nр , шт. Nобщ = Nр + Nрез , шт.

Решение:

Тср== 1170, руб/м2 Сп=10·22=220, шт.

Nп== 5,32 шт/м2 Zп=5,32 · 400 = 2128 шт.

tср=4,5 · 10=45 с Q== 80, 1/ч

tрасч=2128 · 45=95760с Фр=25600 · 0,65= 16640 с

Nр== 6, шт. Nрез= · 6=1 шт. Nобщ = 6 + 1 = 7 шт.

Ответ: Эксплуатационная производительность ККМ – 80, 1/ч

Необходимое количество ККМ – 7 шт.

Список литературы:

1. Черевко А.И., Попов Л. Н. Оборудование предприятий общественного питания: Т.2: Торгово-технологическое оборудование. – М.: Экономика, 1988

2. Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Холодильное оборудование. – Ростов-на-Дону: "Феникс", 2000

3. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля). – М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2000