· прогнозирование и планирование затрат (определяются долго- и краткосрочные тенденции изменения отдельных видов затрат, задаются их ориентиры, обеспечивающие выход на определенные значения показателей прибыли и рентабельности);

· нормирование затрат (устанавливаются технически-обоснованные нормативы в натуральных и стоимостных оценках по отдельным видам затрат, технологическим процессам, центрам ответственности);

· учет затрат (учитываются затраты в заданной номенклатуре статей);

· калькулирование себестоимости (распределяются фактические расходы и затраты на объекты калькулирования себестоимости, т.е. исчисляется фактическая себестоимость продукции);

· анализ затрат и себестоимости (анализируются фактические затраты в сравнении с плановыми заданиями и нормативами, выявляются факторы, повлекшие значимые отклонения, определяются резервы снижения себестоимости);

· контроль и регулирование процесса управления затратами (вносятся текущие изменения в систему управления затратами в случае отклонения от запланированной динамики затрат, уточняются системы планирования и нормирования).

Как объект управления, предприятие Lori Selaks представляет из себя непрерывное (процессное) производство с коротким технологическим циклом и высоким уровнем автоматизации. Производство рассредоточено на нескольких промышленных площадках, существует крупный единый склад готовой продукции, развита дистрибьюторская сеть. Большое внимание уделяется постоянному совершенствованию дисциплины планирования и бюджетирования. В ближайших планах – расширение ассортиментного ряда готовой продукции (запуск новых технологических линий), внедрение сквозной (производство – склад) системы штрих-кодирования. До перехода на новую интегрированную систему в Lori Selaks используется учетная система на основе "1С".

С целью снижения себестоимости на предприятии начиная с декабря 2002 года вводится новая комплексная система интегрированного учета. Внедрение данной технологии проходило в несколько этапов

Задачи первого этапа (декабрь 2002 г- март 2003 г.):

· Построение бизнес-модели функционирования интегрированной информационной системы предприятия;

· внедрение системы складского учета, управления продажами и закупками;

· внедрение системы планирования продаж, производства и закупок в натуральных и финансовых показателях.

Задачи второго этапа (до августа 2003 г.):

внедрение системы управления производством и калькуляции себестоимости;

· внедрение финансовых модулей системы, включая главную книгу, счета дебиторов/кредиторов, систему финансовых планов и распределения затрат.

Задачи третьего этапа (до конца 2003 г.):

· внедрение системы управления качеством;

· автоматизация управления транспортом и вспомогательным производством;

· учет основных средств.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной курсовой работе рассмотрена себестоимость продукции и ее структура на предприятии, а также произведены вычисления по снижению себестоимости парфюмерной отдушки, выпускаемой предприятием Lori Selaks", занимающейся выпуском парфюмерной продукции.

Проанализировав теоретический материал можно сделать следующие выводы:

1. Многочисленные факторы, влияющие на уровень и динамику себестоимости продукции, можно свести к следующим группам Факторов:

1.1. Факторы, улучшающие использование средств труда (основных фондов).

1.2. Факторы, улучшающие использование предметов труда (оборотных фондов и оборотных средств).

1.3. Факторы, улучшающие использование самого труда.

1.4. Факторы, улучшающие организацию производства, труда и управления.

2. Если улучшается использование всех основных элементов производства, в данном случае факторов, то себестоимость продукции обязательно снизится.

К основным источникам, резервам снижения себестоимости в отраслевой экономике следует отнести следующие.

2.1. Всемерная замена дорогостоящих видов ресурсов на более дешевые.

2.2. Рост производительности труда темпами, превышающими темпы роста оплаты труда.

2.3. Максимальное снижение накладных расходов.

2.4. Полная ликвидация непроизводительных расходов.

Выявленные факторы и резервы снижения себестоимости продукции реализуются определенными путями. В каждой отрасли промышленности, в том числе парфюмерной, эти пути будут конкретными. Однако для отраслей парфюмерной промышленности к наиболее важным и приоритетным следует отнести следующие.

а\ Улучшение качества используемого сырья, увеличение полезных веществ в нем.

б\ Сокращение затрат сырья и полезных веществ в нем на всех этапах транспортировки, хранения и переработки.

в\. Оптимизация уровня концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования производства.

г\. Совершенствование организации производства, труда и управления. Диверсификация производства.

д\. Переход на более дешевые виды сырья, материалов, топлива и энергии.

ЛИТЕРАТУРА

1. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. – М.: Финансы и статистика, 1997.

3. Волков О.И., Девяткин О.В. Экономика предприятия (фирмы). – М.: ИНФРА-М, 2002.

4. Маркова В.Д. Разработка стратегии развития предприятия – требование времени. – М.: ЭКО, 1998 г.

5. Сергеев И.В. Экономика предприятия. – М.: Финансы и статистика, 2002.

6. Журнал "Аудит и финансовый анализ", М., 2000.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Подбор направления запаха по желанию потребителя.

Ценовой диапазон к выбранной покупателем отдушке с сохранением направления запаха.