Определим степень колебания продажи овощей в течение года по отдельным кварталам на основе расчета среднего квадратического отклонения:

В нашем примере

(164-211) 2 + (150-213)2 + (299-21I) 2 + (231-211) 2 =

4

= 59 млн. руб.,

а коэффициент вариации (v) составит

V = 59 • 100 = 28 %

211

Итак, из приведенного выше примера следует, что сезонные ко­лебания спроса и предложения нельзя не учитывать, поэтому ана­лиз товарной структуры оборота не может ограничиваться рассмот­рением показателей по продаже товаров в целом за год; следует выяснить, как удовлетворить спрос населения на конкретные това­ры в отдельные периоды года — кварталы.

Установив, какие изменения произошли в развитии товаро­оборота, необходимо выявить вызвавшие их причины. Поэтому важнейшим моментом анализа розничного товарооборота являет­ся анализ влияния основных факторов, вызвавших изменения товарооборота. Здесь можно использовать формулу баланса товарооборота:

Зн + П = Зк + Р + Вп

где Р — реализация или розничный товарооборот;

Зн — запасы на начало периода;

П — поступление товаров;

Вп — прочее выбывание;

Зк — запасы на конец периода.

Влияние на объем реализации товаров слагаемых товарного ба­ланса можно рассчитать методом цепной подстановки или методом исчисления разницы между фактическими и плановыми величина­ми либо фактическими величинами в динамике.

На объем товарооборота непосредственное влияние оказывают также факторы, связанные с численностью работников, организа­цией и производительностью труда, а также с использованием ос­новных средств.

Аналитическая работа завершается выводами об итогах и перс­пективах роста общего объема и изменениях структуры реализации товаров.

Выводы и обобщения имеют важнейшее значение для разработ­ки прогноза продажи товаров.

Следует подчеркнуть, что анализ товарооборота используется не только для разработки прогноза, но и как действенное средство хо­зяйственного руководства, с помощью которого осуществляется контроль за ходом реализации товаров и разрабатываются меры, обеспечивающие успешный рост товарооборота.

Составление плана (прогноза продаж) розничного товарооборота

Прогноз общего объема товарооборота магазина рассчитывается как сумма продаж отдельных товарных групп. Базой для такого расчета служат маркетинговые исследования, основанные на глубо­ком изучении происходящих социально-экономических изменений, анализе товарооборота за прошлые годы, тщательном учете перс­пектив развития всех отраслей народного хозяйства, изменений в спросе населения на различные товары. При этом учитывают комплексное влияние множества факторов, основными из которых яв­ляются следующие.

1. Сложившийся уровень потребления и реализации товаров и его зависимость от покупательских фондов населения. Анализ этих данных позволяет выявить тенденции в спросе населения на от­дельные товарные группы. По тем товарам, на которые спрос насе­ления удовлетворяется полностью, фактическая продажа в определенной мере характеризует размер платежеспособного спроса. Учи­тываются изменения, которые происходят в структуре товарооборо­та под влиянием роста материального благосостояния населения. Так при увеличении продажи мяса снижается потребление хлеба; при расчете реализации сахара учитывается рост продажи конди­терских изделий. Чем выше уровень потребления отдельных това­ров и степень удовлетворения потребностей в них населения, тем меньше изменится реализация этих товаров в будущем даже при значительном росте покупательских фондов.

Для оценки спроса по товарам, которых в продаже недостает, приходится определять примерную величину неудовлетворенного спроса.

2. Уровень производства отдельных предметов потребления и со­ответственно изменение объема и структуры товарных ресурсов.

3. Соотношение товарного и нетоварного потребления. На объем розничного товарооборота по продуктам питания влияет объем про­дукции личного подсобного хозяйства, другие источники удовлет­ворения потребности в таких продуктах, как мясо, молоко, карто­фель, овощи. При этом учитываются выявленные тенденции разви­тия подсобных хозяйств.

4. Нормы потребления пищевых продуктов и важнейших непро­довольственных товаров в сопоставлении с фактическим уровнем потребления.

5. Изменения жилищно-бытовых условий обслуживаемого насе­ления. В связи с расширением жилищного строительства резко уве­личивается спрос на мебель, растет продажа индивидуальным за­стройщикам различных строительных материалов.

Методика прогнозирования и планирования розничного товаро­оборота различна в зависимости от особенностей отдельных групп товаров. Применительно к каждой товарной группе используют дифференцированные методы расчета объема продажи с учетом тех экономических факторов, которые оказывают на него решающее влияние. В соответствии с этим могут быть выделены следующие группы товаров:

ü продукты питания, часть потребностей в которых удовлетворя­ется за счет нетоварных источников потребления (мясо, картофель и т.п.);

ü продовольственные товары, вся потребность в которых удовлет­воряется за счет покупок в торговле (колбасные изделия, соль, чай и т.п.);

ü непродовольственные товары;

ü товары длительного пользования, спрос на которые зависит от степени обеспеченности населения этими товарами (швейные машины, радиоприемники, часы, велосипеды и т.п.), поэтому следует учитывать наличие у обслуживаемого населения предметов дли­тельного пользования в расчете на 100 семей.

Методы прогнозирования и планирования структуры розничного товарооборота зависят в значительной мере от содержания и объе­ма экономической информации, которой располагают для расчетов розничные торговые предприятия. Используются следующие основ­ные методы прогнозирования структуры розничного товарооборота: экономико-статистические, экономико-математические, норматив­ный и др.

Прогноз розничного товарооборота целесообразно составлять по кварталам, что имеет важное оперативное значение.

Экономически обоснованные прогнозы товарооборота по перио­дам года имеют важное значение для ритмичного удовлетворении платежеспособного спроса населения, нормального денежного обра­щения, обеспечения развития товарооборота и других показателей торговой деятельности предприятия.

Составление прогноза розничного товарооборота по периодам года (кварталам и месяцам) требует комплексного учета целого ря­да факторов: