Так как затрат разного вида много, их принято группировать, однако для разных целей группировки разные. Для определения себестоимости отдельного вида продукции используют группировку по статьям калькуляции. Эта группировка отражает состав расходов взависимости от места их возникновения и их направления (производство или обслуживание). Номенклатура и содержание статей калькуляции зависит от технологических и экономических особенностей конкретного производства, места структурного подразделения предприятия в системе управления, особенностей планирования и учета на данном предприятии.

Типовая номенклатура для бытового обслуживания:

1. сырье и материалы

2. покупные изделия

3. полуфабрикаты и услуги производственного характера

4. возвратные отходы (вычитаются)

5. топливо и энергия на технологические цели

6. основная зарплата производственных рабочих

7. дополнительная зарплата производственных рабочих

8. отчисления на социальное страхование

9. расходы на подготовку и освоение производства

10. расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (РСЭО)

11. цеховые (общепроизводственные)

12. заводские (общехозяйственные)

13. коммерческие (внепроизводственные).

На основании перечня расходов составляем смету затрат на производство на год. Последний столбик таблицы и есть смета затрат на производство продукции в целом, однако она не позволяет определить себестоимость одного изделия, кроме случаев производства одного вида изделий.

Смета затрат на производство.

Калькуляция на 1 условное изделие.

В сфере сервиса каждая услуга уникальна, поэтому часто выбирают некий типовой минимальный набор, который считается условной единицей. Определяют себестоимость данной условной единицы, ее цену, а для определения цены конкретной услуги используют коэффициенты на каждый усложняющий элемент.

Если производится расчет на одно условное изделие (услугу), то все необходимые данные у нас уже есть. Пункты 1-8 типовой номенклатуры для бытового обслуживания можно взять из столбца 2 таблицы “Смета затрат на производство”, а пункты 9-13 из типовой номенклатуры для бытового обслуживания – это итоги по столбцам 3-6 этой же таблицы. Необходимо лишь разделить все на планируемое к выпуску количество изделий.

Себестоимость технологическая, цеховая, заводская, полная, сумма условно-постоянных и условно-переменных расходов.

Существуют разные виды себестоимости по месту возникновения затрат:

· Технологическая – сумма затрат на осуществление техпроцесса изготовления продукции, кроме затрат на покупные детали и узлы (зарплата основных производственных рабочих с отчислениями на социальное страхование, материалы, электроэнергия на технологические нужды, техническое обслуживание, ремонт и амортизация оборудования, стоимость инструмента и приспособлений).

· Цеховая – сумма затрат цеха на производство продукции (технологическая себестоимость плюс стоимость полуфабрикатов и услуг других подразделений или предприятий и затраты по управлению и обслуживанию производства в цехе).