Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Каравай"
Содержание:
1. Введение
2. Структура имущества предприятия и источников его образования
3. Анализ платежеспособности предприятия и ликвидности его баланса
4. Анализ изменений в составе источников средств и их размещении по сравнению с началом года
5. Анализ финансовой устойчивости
предприятия
6. Анализ дебиторской и кредиторской задолженности
7. Анализ оборачиваемости активов
8. Анализ рентабельности
9. Список использованной литературы
Введение.
История возникновения предприятия ОАО «Каравай».
Краснодарский хлебозавод №5, преемником которого является ОАО «Каравай», пущен в эксплуатацию 10.01.61 года. Хлебозавод построен по проекту Гипропищепрома и имеет 2 основных цеха: хлебобулочный с отделениями – дрожжевое, тестомесильное, печное и кондитерский по выработке вафельных изделий, сахарного печенья, тортов и порожных.
Первоначально хлебозавод ориентировался на выработку формовых сортов хлеба. В хлебобулочном цеху было установлено 5 печей (ФТЛ-2/24-Х люлечных) на которых вырабатывались – хлеб I сорта (3 печи), хлеб II сорта (1 печь) и булочные изделия (1 печь). Суточная мощность завода составляла 61,5 т хлебобулочных изделий.
В 1964 году была установлена линия по выработке сахарных сортов печенья производительностью 1 т печенья в сутки.
В 1965 году освоен выпуск вафель на механизированной линии “Naqefia”. В сутки вырабатывалось 2,5 т. В этом же году завод приступил к производству тортов и порожных, выработка которых составляла 1,0 т мягкокондитерских изделий в сутки.
В 1976 году был построен склад бестарного хранения муки закрытого типа, что позволило полностью механизировать этот участок и свести к минимуму потери муки при её приёмке и подаче в производство.
Одновременно со складом БХМ был построен трёхэтажный бытовой корпус, связанный с производственным корпусом надземной галереей. В бытовом корпусе, кроме раздевалок с душевыми расположен электроцех, медпункт с физиотерапевтическим и зубным кабинетом, парикмахерская, учебный класс.
Начиная с 1967 года - переспециализация на выпуск булочных изделий. Если в 1962 году удельный вес булочных изделий составлял 2,5%, то в 1980 году он вырос до 70% в общем выпуске хлебобулочных изделий.
В 1980 году была произведена реконструкция мягкокондитерского отделения, что позволило увеличить выпуск тортов и пирожных до 2 т в сутки, и дало возможность перейти на двухсменную работу. В 1981-1982 годах произведена реконструкция вафельного отделения. Вафельное отделение перенесено на 4 этаж, где были установлены 2 линии по выработке вафель и вафельных тортов производительностью 2 т в сутки, что дало возможность перейти на двухсменную работу.
В 1992 году пущена механизированная линия по выработке печенья.
С 1996 года начался обратный процесс – увеличения выпуска хлеба формовых сортов. В 1996 году на хлеб переведена линия №4, в 1997 году - линия №3.
В настоящее время среднесуточная выработка хлебобулочного цеха составляет:
ü хлеб – 38-40 тонн в сутки;
ü булочные изделия – 6 тонн в сутки.
Из-за снижения покупательного спроса населения выработка кондитерских изделий в мае 1999 года составила:
ü мягкокондитерские изделия – 5,5 т;
ü вафли – 7,3 т;
ü печенье – 5,5 т;
ü восточные сладости – 0,2 т.
В 2000 году планируется ввод в эксплуатацию цеха слоёных изделий, освоение выпуска пряников с начинкой, выпуск фасованных кондитерских изделий.
Структура имущества предприятия и источников его образования
Показатели |
На начало года, тыс. руб. |
В % к валюте баланса |
На конец года, тыс. руб. |
В % к валюте баланса |
Отклоне-ния (гр.4 – гр. 2) |
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
АКТИВ | |||||
Недвижимое имущество |
4137,69 |
47,8 |
4344,47 |
45,4 |
-2,4 |
Текущие активы: | |||||
всего |
4515,97 |
52,2 |
5214,34 |
54,6 |
2,4 |
в том числе | |||||
Производственные запасы |
962,40 |
11,1 |
1563,33 |
16,4 |
5,3 |
Готовая продукция |
175,82 |
2,03 |
310,39 |
3,2 |
1,17 |
Денежные средства и | |||||
краткосрочные финансовые | |||||
вложения |
163,73 |
1,8 |
320,08 |
3,3 |
1,5 |
Дебиторская задолжен- | |||||
ность |
2376,05 |
27,4 |
2081,32 |
21,8 |
-5,6 |
Баланс |
8653,66 |
100 |
9558,81 |
100 |
--- |
ПАССИВ | |||||
Источники собственных | |||||
средств |
3784,52 |
43,7 |
4491,65 |
46,9 |
3,2 |
Заемные средства | |||||
всего |
4869,14 |
56,3 |
5067,16 |
53,1 |
-3,2 |
Краткосрочные ссуды | |||||
банков |
972,00 |
11,2 |
1000,00 |
10,5 |
-0,7 |
Краткосрочные займы |
--- |
--- |
--- |
--- |
--- |
Расчеты с кредиторами |
3838,38 |
44,3 |
3998,92 |
41,8 |
-2,5 |
Баланс |
8653,66 |
100 |
9558,81 |
100 |
--- |