Технология обработки и приготовления морской капусты
Правила приемки
Правила приемки по ГОСТ 20438.
Методы испытаний
Методы отбора проб и органолептической оценки по ГОСТ 20438, методы испытаний - по п. 1.5. настоящих технических условий.
Транспортировка и хранение
Транспортируют продукцию при температуре окружающего воздуха в трюмах сухогрузных судов, крытых железнодорожных вагонах, закрытом автотранспорте в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта. Хранят продукцию в чистых, сухих, вентилируемых помещениях при температуре окружающего воздуха. Срок хранения 3 года с даты изготовления.
.
Список используемых источников
1. www.laminaria.by
2. ГОСТ 7630-87 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка.
3. ГОСТ 20438-75 Водоросли, травы морские и продукты их переработки. Правила приемки. Методы органолептической оценки качества. Методы отбора проб для лабораторных испытаний.
4. ГОСТ 26185-84 Водоросли морские, травы морские и продукты их переработки. Методы анализа.
5. ТУ 15-01 213-80 Капуста морская мороженая. Технические условия.
6. ТУ 15-01 360-78 Капуста морская сырец. Технические условия.