ближайших районов.

Раздел 5.

Стратегия маркетинга.

Товары распространяются через имеющуюся на предприятии торговую сеть магазинов и павильонов, которые торгуют выработанной продукцией, поэтому торговая наценка от реализации продукции остается у предприятия. Так же реализуют товары в городах Краснодарского края, Ростовской области, Адыгеи.

Для транспортировки продукции фирма обладает своим транспортом, в том числе автомобилями с холодильными установками.

Магазины не входящие в АО “Ейскмолоко” и получающие продукты от фирмы, оплачивают 50% транспортных расходов. Доля транспортных расходов в себестоимости продукции составляет 0,5 %.

Цену на продукцию рассчитываем по методу “средние издержки + прибыль”. Ценообразование заключается в вычислении определенной наценки на себестоимость товара. Разница в размере наценок отражает различия в стоимости товарных единиц, объемах продаж, оборачиваемости товарных запасов. Ценовая конкуренция сводится к минимуму. Привязывая цену к издержкам, упрощается проблема ценообразования, так как не приходится корректировать цену в зависимости от колебаний спроса.

Рост продаж стимулируем за счет привлечения покупателей, путем организации широкой рекламы.

Мы предлагаем следующие эскизы (смотрите приложение 1) для рекламы на плакатах. Располагая плакаты на территории принадлежащей заводу, экономим денежные средства. Так же организовываем рекламную кампанию на радио

(смотрите приложение 2).

На всю рекламную кампанию выделяем денежных средств 5000 рублей.

Раздел 6.

План производства.

В настоящее время фирма “Ейскмолоко” имеет значительный потенциал увеличения производства и расширения ассортимента продукции: развита производственная инфраструктура, имеется большой опыт работы в данной области и наработаны технологии производства, имеются квалифицированные кадры специалистов.

Исходя из потенциалов фирмы мы предлагаем закупить “соевую корову”- “Алгорактор” для производства соевого молока и продуктов из сои.

Установку закупаем у фирмы “АКТИНИ-ИНТЕРНОСИАНАЛЬ”

по цене 350 тыс.рублей. Фирма расположена по адресу:

103031, Москва, ул. Петровка,

д. 15/13 оф.21.

тел/факс 925-80-01

Спутник, связь (502) 221-14-44.

На доставку и установку затрачиваем 45 тыс.рублей и 5 тыс.рублей соответственно.

Итого требуется 400 тыс.рублей которое предприятие может выделить из прибыли.

Для работы установки требуются соевые бобы. Их можно закупать у фирмы “Ейский элеватор” по цене 200 рублей за тонну. Из 1 тонны сои получается 1700 литров соевого молока.

Планируем начать производство:

С 1 февраля 2000 года соевого молока и сыра “Тофу” на постеризационной установке и творожной линии. С 1 июня 2000 года планируется расфасовка соевого молока в полипаки на автомате по 1 тонне ежедневно.

1. Соевое молоко разливное

С февраля по декабрь - 30т.

в день 90 кг.

в месяц 2700кг.

2. Сыр “Тофу” в феврале и марте по 1,3 т.

С апреля по декабрь по 2,4 т.

До конца года 1,3+2+2,4*9=24,2 т.

Для выработки 24,2 т. Сыра “Тофу” необходимо выработать соевого молока:

на 1 кг сыра необходимо 13 л молока

24,2*13=314,6 т. молока

314600:11=28600 л в месяц

28600:30=953 л в день.

3. Молоко соевое пакетное жирность - 2,5% в пакеты 1 л.

С июня 2000 г. - 214 дней - 7 месяцев.

Ежедневно разлив соевого молока будет равен 1 т.

В месяц - 30 т.

За 7 месяцев - 214 т.

4. Соевое молоко для выпойки скота (в колхозах).

С 1 мая по декабрь по 6000 л. в день.

В месяц 180000 л.

За 7 месяцев 1440 т.

Для производства соевого молока и продуктов его переработки необходимо в день перерабатывать:

90+910+1000+6000=8000 л. в день

До конца года будет выработано соевого молока:

30+314,6+214+1440=1998,6 т.

Размещается оборудование на свободной площадке в цехе.

Производительность оборудования 500 л/час.

Рабочие на оборудовании будут работать в 2 смены (1 смена - 3 человека; 2 смена - 3 человека).

1 чел. - мастер, контролирующий качество продукции.

2 чел. - рабочие, обслуживающие установку.

Так же необходимо подключить данную установку к линии по разливу молока в полипаки и к творожной линии для производства сыра “Тофу”.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА СОЕВОЙ ПРОДУКЦИИ.

Сыр “Тофу” Молоко

эмульгирование 25-40°С эмульгирование 25-40°С

пастеризация 115-117°С пастеризация 115-117°С

выдержка 30°С выдержка 30°С

центрифугирование центрифугирование

заквашивание 115-117°С молоко

сквашивание 10°С охлаждение 8°С

отделение сыворотки отгрузка

прессование сгустков розлив питьевого молока

вымачивание в пресной воде

охлаждение

взвешивание

фасовка

АГЛОРАКТОР

АКТИНИ

Платформа для производства “соевого молока” и пастеризации пищевых жидких продуктов.

Назначение

Эта автоматическая установка позволяет:

· стерилизовать воду, предназначенную для смешивания с соевыми зернами;

· дозировать и размельчать зерна сои;

· экстрагировать соевое молоко;

· рекупировать окару;

· добавлять сироп и ароматизаторы;

· пастеризовать примерно 2 минуты при 100°С;

· охлаждать до +4°С.

СОСТАВ ПЛАТФОРМЫ.

1. Бак запуска и промывки.

2. Расходомер.

3. Стерилизатор воды ультра - фиолетовым излучением, типа G1.

4. Бункер для зерен сои с дозатором.

5. Измельчитель.

6. Фильтр для отделения окары от молока.

7. Теплообменик-рекуператор.

8. Секция пастеризации.

9. Теплообменик-охладитель.

10.Электронагрев и регулятор воды в секциях пасеризации.

11.Холодильный компрессор

12.циркуляционные насосы.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ 500 ЛИТРОВ В ЧАС

РАЗМЕРЫ 2600*1200*1500 мм

УСТАНОВЛЕННАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ МОЩНОСТЬ 20 КВ

ХОЛОДИЛЬНАЯ МОЩНОСТЬ 8000 ФРИГ. В ЧАС

Раздел 7.

Юридический план.

ПРЕДПРИЯТИЕ открытое Акционерное общество “Ейскмолоко”

СТРАНА Россия

РЕГИОН Краснодарский край

ГОРОД Ейск

ПОЧТОВЫЙ ИНДЕКС 353660

УЛИЦА Коммунистическая

ДОМ №16

Ф.И.О. РУКОВОДИТЕЛЯ Цимин Николай Иванович

ТЕЛЕФОН 4-70-49

Ф.И.О. КОНТАКТНОГО ЛИЦА Ефременко Татьяна Дмитреевна.

ТЕЛЕФОН 4-24-78

ДОЛЖНОСТЬ КОНТАГНОГО ЛИЦА экономист

ФАКС 4-07-54

ЮРЕДИЧЕСКИЙ СТАТУС открытое Акционерное общество.

Размер уставного капитала по состоянию на октябрь 1999 года составляет 20302.9 тысяч рублей.

СЧЕТА В БАНКАХ

ФАКБ “ Югбанк ”