В одежде китайцы непритязательны. Хотя европейская мода и врывается в китайскую дей­ствительность, ее воспринимают с оглядкой. Осо­бенно нарядно и удобно одеты дети.

Китаец может отказать себе во многом ради вкусного обеда, на который идет как на праздник - всей семьей, с детьми, стариками, при­ехавшими из деревни родственниками. Такую картину можно наблюдать в любом китайском городе. Для китайца еда не просто утоление голода. Это нечто большее - ритуал, священ- нодействие. До сих пор в Китае пожилые люди вместо приветстаия обращают­ся друг к пруту фразой: «Вы уже поели?» А о человеке, потерявшем работу, скажут со вздохом: «Он разбил свою чашку с рисом».

Китайская кухня необычна во всем. Ее почти трсхтысячелстняя история знает ге- ниальных поваров, ставших министрами при императорском дворце, неудач- ников, казненных за невкусно приготовлен­ное блюдо. Только в китайской кух- не можно отведать свинину, приготовленную так,что ее не отличишь от курицы, рыбу, по вкусу напоминающую баранину, и другие блюда, происхождение кото- рых вы просто не опре­делите, и чем дальше будете от истины, тем большее удоволь- ствие доставите повару.

В Китае, пожа­луй, как ни в какой другой стране, искусство кули­нарии доведено до совершенства; оно вошло в быт, обычаи, стало частью древней культуры китай- ско­го народа.

Еще в глубокой древности китайцы смотрели на еду как на средство улучшения здоровья. В Китае считают, если человек правильно питается, то он лучше себя чувствует и противостоит болезням. Если же человек питается неправильно, его начинают одо­левать разные недуги. Поэтому китайцы всегда при­давали большое значение изучению разных трав и растений и их воздействию на организм человека. Первые китайские пособия, по использованию ле­чебных трав, так же как и первые поваренные книги, появились в Китае более чем 3500 лет назад. Со­держащиеся в них рецепты передаются из поколе­ния в поколение.

Китай — одна ив самых самобытных стран мира, но поездка туда связана с боль- шими психоло­гическими нагрузками. Вы все время являетесь цен­тром внимания сотен, а иногда и тысяч людей. Ки­тайцы — очень веселые, душевные и сообрази- тель­ные люди, но их представления о правилах хорошего тона во многом не совпа- дают с нашими.

В Китае придают важное значение налажи­ванию неформальных отношений с зарубежными гостями. Вас могут спросить о возрасте, семей­ном положении, детях - не стоит обижаться, это ис­кренний интерес к вам. Вас радушно пригласят в гости или в ресторан на обед, где подадут не менее 20 блюд. Не отказывайтесь демонстративно от предлагаемого вам экзотического блюда, съешьте хотя бы немного. Подача супа к столу — сигнал того, что обед близится к завершению. Гость встает из-за стола первым.

Основной напиток китайцев - рисовая вод­ка (крепостью 55 градусов). В наро- де очень по­пулярно красное вино каулиян. Азия — церемо­ниальна, поэтому в Китае приняты тосты, но чо­каться не обязательно. Если же чокаются, то соб- людая старое правило: младший должен чок­нуться верхней частью своего бокала о ножку бо­кала, который поднимает старший, тем самым пока­зывая, что он ставит себя ниже сотрапезника. Раз­ливающий напиток должен наполнять чужие бокалы до краев, иначе это будет выглядеть как неуваже­ние.

4. Евреи – “хуцпа”

Главные черты характера еврея — чувство собственного достоинства и всякое отсутствие робости и стеснительности. Для передачи этих качеств еврея существует даже специальный термин — «хуцпа», не имеющий перевода на другие языки. Хуцпа — особый вид гордости, побуждающий к действию, несмотря на опасность оказаться неподготовленным, неспособ­ным или недостаточно опытным. Для еврея «хуцпа» означает особую смелость, стремле­ние бороться с непредсказу емой судьбой. Мно­гие считают, что само существо- вание государ­ства Израиль есть акт хуцпа. Очень важно, что носитель хуцпа ведет себя так, будто его не заботит вероятность оказаться неправым. Прак­тически это приводит к тому, что на протяже­нии длительного времени человек получает больше вознаграждении за свои действия, чем если бы он от них уклонялся, и не придает значения мелким неурядицам.

Обладающий хуцпа человек легко пригласит на танец королеву бала, потребует повышения по службе и прибавки к заработной плате, будет стре­миться к более высоким оценкам и более интерес­ной работе, не боясь отказа или неудачи. Наи- более неприятная ситуация для еврея - оказаться уязвимым. Он гораздо спокойнее пред­ставителей других наций реагирует практически на все ситуации общения и те, что связаны с какой-либо неопределенностью.

Такая особенность израильтян обусловлена их культурой. На протяжении столе- тий евреи под­вергались дискриминации, среди какой бы нации они ни оказа- лись. Но, отвергаемые другими людь­ми, они укреплялись в вере в богоизбран- ность сво­его народа. Эта вера усиливала чувство собствен­ного достоинства, кото- рое не сломить ни насилием, ни отвержением.

Страх перед преследованиями заставлял ев­реев замыкаться в кругу своих об- щин. Семья счи­талась центральным эвеном жизни, а дети - смыс­лом существо- вания. Дети — это бесценный дар, даже если их родители обездолены и уни- жены. Дети рассматриваются как символ жизни и залог будущего нации перед угрозой уничтожения.

Многие в Израиле - бывшие иммигранты, не сумевшие реализовать свой потенциал, поэтому в детях они видят воплощение своих надежд и готовы пожер- твовать всем ради ребенка. В результате боль­шинство израильских детей вырас- тает с верой, что они — центр вселенной. Положительное отноше­ние к детям проявляется во многом: им разрешается вступать в разговоры взрослых, поощ- ряется демон­страция их талантов перед родными и близкими, причем вознаг- раждение следует даже тогда, когда демонстрация не слишком эффектна. Дети спра­ведливо рассчитывают на поддержку и одобрение со стороны тех, кто их любит, а критику склонны отно­сить за счет недостатков самого критикующего. Хотя ребенок может и не знать какого-то человека, он рассматривает его скорее как гостя, а не как «чужа­ка». В кибуце, где дети воспитываются все вмес- те, а родители не несут за них полной ответственности, у детей формируют уве- ренность в себе и способ­ность к лидерству. Открытость, целеустремленность и настойчивость всячески поощряются. Застенчи­вость и скромность у израильтян ассоциируются со слабостью, с неспособностью противостоять ударам судьбы, с пассивностью и духовным пораженчеством - как у тех евреев, которые не боро- лись за свою жизнь, а подобно безропотному стаду брели в нацистскую бойню.

Вышеназванные особенности израильского образа жизни защищают евреев от социальной тре­вожности и чувства собственной неполноценности, столь часто испытываемых представителями дру­гих наций.

К специфическим чертам характера евреев следует отнести невысокое чувство гордости за сво­их предков, слабое чувство юмора, склонность к под-начиваиию. Еврей не аитиморален, но и не высоко­морален, он не особенно добр, но и не зол. Поведе­ние евреев нередко обусловливает внутренняя борьба двух альтернативных начал - излишней заносчивости и готовности подчиняться. Интеллектуаль­ный уровень евреев в ряде областей науки, культуры и искусства очень высок. Возможно, этим объясня­ется их повышенное высокомерие. Нередко послед­нее проявляется в стремлении поднять ценность своей личности за счет принижения личности другого. Среди евреев крайне редко встречаются насилия и еще реже убийства.